Els cellers Gramona, Gala de Flors i La Vinyeta
han participat en el projecte

La Casa Graupera de Mataró ha presentat aquest dijous 21 el ‘joc-gastronòmic’ al Celler Castellví de la Plaça de Cuba. Un joc que consisteix en assaborir quatre neules i quatre vins diferents transportant al catador a un viatge per les quatre estacions de l’any. Una iniciativa on també han participat els cellers Gramona, Gala de Flors i La Vinyeta.

La representant de Casa Graupera, Teresa Graupera, ha explicat que “aquest joc ha sorgit d’una idea que ja feia temps que rumiaven”. Una idea que ha evolucionat amb un objectiu molt clar. “Vam veure que podíem desestacionar les neules i volíem fer jugar un paper molt important els fruits de la nostra terra”, explica Graupera. Tot i portar més de 100 anys elaborant la neula tradicional cilíndrica, la Casa Graupera, ara aposta per ‘assassinar’ aquest format, canviar-li la forma i instaurar-la tot l’any. Tot plegat, acompanyat amb vins especialment trobats pels gustos que tenen les neules.

Diferents sabors

Per poder aconseguir el trasllat per a totes les estacions de l’any les neules tenen diferents sabors. La neula de primavera conté flors de violeta sorgides d’un cultiu mataroní i s’associa a una cervesa de flors portada per Gala de Flors. La neula d’estiu porta xocolata blanca amb maduixes del Maresme i iogurt. Aquesta neula es lliga amb el Frisant de Gel de Gramona. En la neula de tardor, s’hi pot trobar xocolata amb llet i poma IGP de Girona. És una neula que recomanen acompanyar-la amb la mistela ‘És poma’ de La Vinyeta. I l’última, la neula d’hivern. Una neula que conté xocolata negra i pinya i que s’associa al vi de Glass Gewürztraminer 2009 de Gramona.